Taboulé au thermomix
Taboulé au thermomix
Ingrédients
- 250gr de semoule grain moyen
- 1 citron
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 oignons
- 1 poivron rouge ou vert ( ou 1/2 rouge et 1/2 vert)
- env. 10 feuilles de menthe
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préparation
Dans un saladier, mettre la semoule et y ajouter ½ gobelet d'eau salée.
Egrainer avec une fourchette et réserver.
Dans le bol du Thermomix, mettre le jus du citron, la moitié des tomates (soit 1½) coupée en deux, la moitié du concombre coupée grossièrement, l'oignons coupé en 2, les feuilles de menthe (en veillant à réserve une feuille pour la déco), l'huile d'olive.
Saler et poivrer puis mixer 15sec/Vit5.
Verser cette préparation sur la semoule et mélanger.
Couper grossièrement le poivron, les tomates et le concombre restants. Mettre dans le bol et mixer 10sec/Vit4.
Ajouter ce mélange au taboulé. Bien mélanger et réserver minimum 2 h au réfrigérateur.
Juste au moment de passer à table, ajouter la feuille de menthe fraîche pour la déco